Indagine sui costi di produzione e sul prezzo minimo sostenibile dell’olio DOP Terra d’Otranto

Definizione di corpo fondiario.
Per “corpo fondiario” si intende un appezzamento, o un gruppo di appezzamenti olivetati, gestiti in modo omogeneo dalla stessa azienda e caratterizzati da condizioni produttive comparabili per localizzazione, cultivar, età dell’impianto, sistema colturale, irrigazione, metodo di raccolta e iscrizione/non iscrizione alla DOP Terra d’Otranto.

I corpi fondiari non ancora produttivi devono essere censiti, ma saranno esclusi dal calcolo dei costi unitari dell’olio.

Inserire i dati relativi agli ultimi 5 anni/campagne olearie concluse. Se uno o più anni non vengono indicati, le relative colonne non vengono mostrate nelle sezioni successive e non saranno considerate nei controlli, nei calcoli o nell’invio.

Le righe vengono generate automaticamente in base al numero di corpi fondiari indicato nella Sezione A.

Questi dati servono a interpretare i costi di spostamento, raccolta e trasporto.

La tabella richiama automaticamente solo i corpi fondiari indicati come produttivi nella Sezione B.

La tabella richiama automaticamente solo i corpi fondiari produttivi.

Bottiglie, tappi e capsule sono raccolti in un’unica voce.

Il riquadro si aggiorna automaticamente in tempo reale. La stima distingue il costo base dell’olio, applicabile anche all’eventuale olio non DOP, dall’extra-costo specifico della DOP. Il risultato rappresenta un costo tecnico minimo prima dell’applicazione del margine aziendale, delle imposte e di eventuali oneri finanziari non inseriti.